Alkoholfrei neu gedacht
Wir zwei lieben nach wie vor Wein, möchten aber auch Menschen eine genussvolle und gleichwertig komplexe Alternative bieten, die keinen Alkohol trinken. Im Dezember hatten wir mit ein paar Produkten einen kleinen Testlauf gestartet, der ausschließlich positiv angenommen wurde. Daher freuen wir uns euch unsere alkoholfreie Sortimentserweiterung etwas näher vorzustellen:
Villbrygg: kommen aus Norwegen und produzieren seit 2018 leicht perlende Proxies nach bio-dynamischen Richtlinien. Die Zutaten werden einzelnd aufgegossen, mit Milchsäurebakterien fermentiert (LAB) und behutsam karbonisiert. Wir haben alle drei Versionen bei uns im Sortiment:
FJELL 01 (Berg): Wild-Preiselbeere, Birkenblatt, Rosmarin, norw. Zitronengras
ENG 02 (Wiese): Mädesüß, Weideröschen, Wiesenlieschgras, Zitronenmelisse
SKOG 03 (Wald): Fichtensprosse, norw. Zitronengras, Schafgarbe, Birkenblatt
Konanna: das sind Konstantin und Anna aus Wien, die seit 2024 mit ihrer alkoholfreien "Petillant Naturell Anti"-Serie für Furore sorgen. Dabei setzen die beiden ganz und gar auf natürliche Bakterien und Hefen, die die Grundlage der Fermentation bilden. Alle Produkte sind ungefiltert und ohne Zusatzstoffe hergestellt. Wir können es kaum erwarten euch diese beiden wundervollen sprudelnden Alternativen vorzustellen, die wir dann ab Ende Januar im Sortiment haben werden. Lasst euch von der Frische und Leichtigkeit verzaubern.
Bergamot: Bergamotte, Zitronenverbene, Zitronenthymian
Elder: Holunderblüte, Salbei, Ringelblume, Zitrone
Opius: Rubedo ist ein Bitter der Opis Distellery, der von Bartendern aus Belgien entwickelt wurde. Erinnert sofort an Campari und ist eine tolle Alternative für Cocktails wie Negroni, Americano oder Spritz. Wird auf Eis, mit Tonic oder Soda genossen.
Rubedo: Enzian, Chinotto, Rhabarber und weiteren Kräutern
Zu diesen Proxies gibt es nach wie vor unsere Produkte auf Traubenbasis aus dem Burgenland:
Traubensaft und Verjus vom Weingut Heinrich sowie die Kräutertraube von Andert Wein
Alles könnt ihr auch jederzeit bei uns im Laden verkosten.
Cheers!
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